Adolescentes

Cocinar con niños y adolescentes.

Cocinar con niños y adolescentes.

Beneficios de cocinar con niños

Cocinar con niños, desde niños pequeños hasta adolescentes, tiene muchos beneficios.

Además de ser divertido, cocinar con su hijo:

  • te da la oportunidad de presentarle comida fresca y saludable
  • le ayuda a aprender cómo se ven los diferentes alimentos y de dónde provienen
  • lo ayuda a desarrollar hábitos alimenticios saludables porque es más probable que pruebe alimentos saludables que ha ayudado a cocinar
  • le ayuda a aprender sobre tradiciones familiares, recetas y comidas
  • lo prepara para cocinar para sí mismo o la familia en años posteriores
  • ayuda a desarrollar sus habilidades matemáticas, por ejemplo, cuando mide líquido en una jarra
  • Le ayuda a desarrollar su vocabulario, por ejemplo, cuando leen una receta juntos.

También es una excelente manera de pasar más tiempo con su hijo y compartir la responsabilidad de cocinar para su familia.

Cocinar con niños pequeños

Casi todo lo que involucra a un niño pequeño implica tiempo y paciencia. Entonces es una buena idea elige tareas de cocina cortas y simples que coinciden con las habilidades y la capacidad de atención de su hijo.

Por ejemplo, su niño pequeño podría ayudar con:

  • lavado de frutas y verduras
  • sacando cosas de la nevera
  • entrega de utensilios
  • revolviendo ingredientes o arrojando ensaladas.

Las recetas simples como la pizza de pan de pita, la ensalada de frutas y la ensalada verde son buenas porque son fáciles de preparar, no tardan mucho en prepararse e implican muchos colores y texturas interesantes.

Cuando su niño pequeño pierde interés o se cansa de cocinar, es una buena idea concentrarse en alabando y agradeciendo a su niño por ayudar, en lugar de esperar la perfección.

Cocinar con niños en edad preescolar

Con preescolares, puedes hablar sobre qué alimentos son saludables y por qué, y de dónde provienen los alimentos. También puede involucrar a los preescolares en la compra de alimentos saludables, elegir bocadillos saludables y preparar alimentos simples.

Esta es una buena edad para introducir recetas que implican 'construir'. Esto podría incluir capas de ingredientes en un sándwich para el almuerzo o cucharadas de yogur, cereal y fruta en un vaso para hacer un postre sabroso y saludable.

Podría intentar hacer lo siguiente:

  • salsas caseras como tzatziki o hummus
  • ensalada de frutas con yogurt
  • magdalenas saludables: deje que su hijo agregue pasas, fruta picada, puré de plátano, calabaza cocida o zanahoria rallada y mezcle todo
  • verduras asadas: deje que su hijo le ayude a contar, pelar y picar (según la edad de su hijo) las verduras que necesita para la cena
  • puré de papas: deje que su hijo pruebe el machacador y mezcle las papas con yogur y hierbas u otro vegetal como las zanahorias.

Cocinar también ayuda a los niños en edad preescolar a aprender a lavar verduras y frutas, así como a algunos conceptos básicos de medición y conteo. ¡También pueden aprender algunas palabras nuevas, como 'rallar', 'hacer puré' y 'delicioso'!

Y los preescolares son lo suficientemente mayores como para ayudar con cosas como poner la mesa, servir comida y limpiar después de las comidas.

Cocinar con niños en edad escolar.

A su hijo en edad escolar probablemente le encantará ayudar en la cocina y hacer sugerencias de menú.

Esta también es una buena edad para Involucre a su hijo en la elección de frutas, verduras, carne, frijoles y otros alimentos para las comidas. Puede enseñarle a su hijo qué frutas y verduras son de temporada.

A esta edad, su hijo puede ayudar a elegir y empacar su propia lonchera saludable.

Cuando incluye a su hijo en la elección y preparación de alimentos como este, es más probable que coma los alimentos que han preparado juntos.

Usted y su hijo ahora pueden probar creaciones de cocina más complejas como:

  • arroz frito
  • salteado de verduras o pollo
  • sopa
  • ñoquis y pasta
  • muesli casero
  • Panqueques o Pikelets.

Su hijo puede ayudar a lavar los platos y limpiar la mesa ahora.

Aún necesitará ayudar a su hijo con cualquier tarea que involucre el horno, los fogones o los líquidos calientes, y supervisar cuidadosamente si está utilizando cuchillos afilados u otros utensilios.

Cocinar con adolescentes

A medida que su hijo crece, puede volverse mucho más independiente en la cocina.

A esta edad, su hijo puede prueba algunas recetas creativas y comienza a aprender cómo presupuestar en la cocina. Por ejemplo, podría intentar pedirle a su hijo que prepare una comida con las sobras del refrigerador y la despensa, o que planifique una comida familiar de bajo costo.

Algunas recetas que su adolescente podría intentar cocinar incluyen:

  • alitas de pollo crujientes
  • pollo asado, cordero, ternera y verduras, con una selección de especias
  • sopas - por ejemplo, calabaza, minestrone, lentejas o puerros y papas
  • pescado, carne o verduras al curry y guisos.

Los adolescentes más jóvenes aún necesitan supervisión en la cocina, especialmente alrededor del horno, placas de cocción y otros electrodomésticos.

Las cocinas pueden ser lugares peligrosos para niños de todas las edades. Cuchillos, electrodomésticos y estufas calientes son todos peligros. También es llevar una olla de agua caliente al fregadero cuando hay una persona pequeña cerca. Algunas reglas básicas de seguridad que son apropiadas para las habilidades y la comprensión de su hijo ayudarán a que su cocina sea segura.